众所周知，山东人都很爱吃面食，以山东煎饼最为出名，在当地人的一日三餐中，这煎饼就是必不可少的主食，可以卷菜、蘸酱或者卷大葱吃，韧劲十足，却越嚼越香甜，但是牙口不好的人就无法欣赏这煎饼的美味了。除了煎饼之外，山东还有菜煎饼、塌煎饼、周村烧饼、锅盔等等，种类特别多。

　　而在山东还有一种大饼，估计很多人就没有吃过了，一个 就有十斤重，又硬又厚，堪称干粮界的“巨无霸”，人称壮馍。不得不说，这名字跟大饼的卖相还挺符合的，拿起来就跟一口锅一样，吃一点就浑身有劲了，所以就被取名为“壮馍”，在山东也是一种很受欢迎的主食哦。

　　山东的壮馍看起来又硬又厚，据说在以前就是人们出远门时必带的干粮，保存一个月都不会变质，方便携带，关键是吃起来也很抗饿，所以这壮馍在当地真是流传很多年的。如今在山东，依旧能看到很多制作壮馍的小作坊，生意都很不错，毕竟这壮馍也是经常吃的主食之一。

　　一般来说，壮馍都是用未发酵的面粉做成的，一大块面团揉起来很费劲，然后擀成大圆饼，厚度有两三公分，所以一口锅就只能烙一个饼，也是相当费时间的。像这样一个十斤重的壮馍，ManBetX万博官网平时都是切开来卖的，用刀划开一道口子，再用手一掰就断了，可见质地要多硬了。

　　看图中这么一大块壮馍才4块钱，吃完能顶两三碗米饭了，胃口小的还吃不完。虽然说壮馍是没有包馅料的，但吃起来可是很美味的，越嚼越香甜，还有健齿的作用呢，而这壮馍搭配山东的羊汤就最适合了，有人就着吃，有人泡着吃，都是很美味的。不知道大家有没有吃过山东的壮馍呢？